Okolo Švýcarska den 5. – Jazyk, hodinky, absint a Jura
Dnešní den je nabitý zážitky. Vyrážíme na elektrokole ze starobylého města Fribourg a míříme po trase Grand Tour Switzerland přes pitoreskní vesničku Murten, nebo chcete-li Morat francouzsky a dále okolo Neuchatelského jezera. Odtud se zvedá pohoří Jura, jež dalo název i této geologické periodě. V jeho středu míříme do města pro našince těžko vyslovitelným jménem La Chaux-de-Fonds,…
Dnešní den je nabitý zážitky. Vyrážíme na elektrokole ze starobylého města Fribourg a míříme po trase Grand Tour Switzerland přes pitoreskní vesničku Murten, nebo chcete-li Morat francouzsky a dále okolo Neuchatelského jezera. Odtud se zvedá pohoří Jura, jež dalo název i této geologické periodě. V jeho středu míříme do města pro našince těžko vyslovitelným jménem La Chaux-de-Fonds, které je centrem švýcarského hodinářství. Zde jsme navštívili interesantní Muzeum času a pokračovali do údolí Val de Travers známé výrobou absintu. Ve vesničce Môtiers se dozvídáme jak se absint vyrábí a správně servíruje a také zjišťujeme, že je velmi odlišný od toho českého – zeleného. Se západem slunce se vydáváme na výpravu k přírodnímu úkazu Creux du Van – skalnímu útesu, který se vytvořil z vápence již před 200 miliony let.
Martin sedlá Tracera – FribourgJako skoro v každém švýcarském městě, i ve Fribourgu funguje systém veřejných půjčoven kol – tzv. bikesharing. Ten místní nabízí i 30 elektrokol, ale než jsme je stačili vyfotit, byly fuč..Zabloudit se nedá, precizní městský systém naviguje pěší i cyklistyFribourg tvoří jazykovou hranici mezi německými a švýcarskými kantony, takže to důležité je dvojjazyčně 🙂Překvapilo nás množství škodovek – a to nejen individuálně vlastněných, ale také ve službách kantonální policie, nebo municipalit.Murten – i takové vozidlo si lze zapůjčit na prohlídku města. Jezdí do 45 km/h, tedy má stejnou značku jako rychlá elektrokola.Ale většina používá elektrokola. Typický obrázek – nízko-nástupový Flyer uzamčená pouze zámkem zadního kola zaparkovaný před restaurací, prodejnou, úřadem…Murten – velmi pěkně zachované městské opevnění.Zemědělec nemá čas prodávat výpěstky, prodávají se samy, bez obsluhy ( a bez registračních pokladen).Precizně založený lánNeuchâtel – sídlo mnoha známých značek… ale, hledali byste v této továrenské budově světového luxusního výrobce šperků a parfémů.Poté co La Chaux-de-Fonds lehlo roku 1794 popelem, bylo znovu vystavěno s přísně geometrickými ulicemi. To možná ovlivnilo zdejšího rodáka – architekta Le Corbusiera. Karl Marx o prohlásil, že se jedná o „město-továrnu“.Člověk a čas – Muzeum v hlavním městě hodinek – La Chaux-de-FondsMěření času v historii lidstva na časové osePřesný ruský chronometrNástěnné náramkové hodinkySídlo i u nás dobře známé hodinářské společnosti Breitling se stoletou tradicí, která se proslavila svými hodinkami pro letce.A další světoznámá hodinářská firma – Patek PhilippeNa hodinářství narazíte v La Chaux-de-Fonds doslova „na každém rohu“.Cesta do údolí absintu Val de TraversSušárna pelyňku – nebo Artemisia absinthium – v MotiersDíky absintu může být každý cyklista veselý. Ve městě Couvet.Muzeum absintu nabídne i degustace ……a také zahrádku kde pěstují všechny ingredience.Prastaré muzejní vzorkya aktuální produkce v rozličných velikostech.Pro větší společnost lze zakoupit i balení v kanystru 🙂Vodní fontánka pro ředění absintu patří v údolí Travers k povinné výbavě každé restaurace.Mimo tzv. „svatá trojice“ bylin, – pelyňku, anýzu a fenyklu se zde absint dochucuje dalšími asi patnácti bylinami, které rostou v údolí Travers.Majitelka palírny paní Racine zná velmi dobře i český Absinth. Aby ne, když jejich podnik kupuje destilační zařízení od firmy z Českého BroduDegustace tří základních typů Absintu dle obsahu alkoholu – 48%, 53% a zelený 72%. Na jednu dávku alkoholu se přidávají z fontánky 3 díly ledové vody. Jedině silný zelený se nechá prokapat ještě přes kostku cukru.Blíží se západ slunce a vyrážíme ke Creux du Van.Fascinující scenérie vápencového vrásněníČekali bychom nějaké upozornění, že je před námi 300 metrová propast.. ale přírodu žádné zákazy ani ploty nenarušujíAsi i proto tady narazíte bez problémů i na kamzíkakterý si tak jako my vychutnává výhled..a západ slunce nad krásnou krajinou.
