Okolo Švýcarska den 5. – Jazyk, hodinky, absint a Jura

0

Dnešní den je nabitý zážitky. Vyrážíme na elektrokole ze starobylého města Fribourg a míříme po trase Grand Tour Switzerland přes pitoreskní vesničku Murten, nebo chcete-li Morat francouzsky a dále okolo Neuchatelského jezera. Odtud se zvedá pohoří Jura, jež dalo název i této geologické periodě. V jeho středu míříme do města pro našince těžko vyslovitelným jménem La Chaux-de-Fonds, které je centrem švýcarského hodinářství. Zde jsme navštívili interesantní Muzeum času a pokračovali do údolí Val de Travers známé výrobou absintu. Ve vesničce Môtiers se dozvídáme jak se absint vyrábí a správně servíruje a také zjišťujeme, že je velmi odlišný od toho českého – zeleného. Se západem slunce se vydáváme na výpravu k přírodnímu úkazu Creux du Van – skalnímu útesu, který se vytvořil z vápence již před 200 miliony let. 

Martin sedlá Tracera – Fribourg

Jako skoro v každém švýcarském městě, i ve Fribourgu funguje systém veřejných půjčoven kol – tzv. bikesharing. Ten místní nabízí i 30 elektrokol, ale než jsme je stačili vyfotit, byly fuč..

Zabloudit se nedá, precizní městský systém naviguje pěší i cyklisty

Fribourg tvoří jazykovou hranici mezi německými a švýcarskými kantony, takže to důležité je dvojjazyčně 🙂

Překvapilo nás množství škodovek – a to nejen individuálně vlastněných, ale také ve službách kantonální policie, nebo municipalit.

DSCN2177

Murten – i takové vozidlo si lze zapůjčit na prohlídku města. Jezdí do 45 km/h, tedy má stejnou značku jako rychlá elektrokola.

Ale většina používá elektrokola. Typický obrázek – nízko-nástupový Flyer uzamčená pouze zámkem zadního kola zaparkovaný před restaurací, prodejnou, úřadem…

Murten – velmi pěkně zachované městské opevnění.

DSCN2196

Zemědělec nemá čas prodávat výpěstky, prodávají se samy, bez obsluhy ( a bez registračních pokladen).

Precizně založený lán

Neuchâtel – sídlo mnoha známých značek… ale, hledali byste v této továrenské budově světového luxusního výrobce šperků a parfémů.

La Chaux-de-Fonds

Poté co La Chaux-de-Fonds lehlo roku 1794 popelem, bylo znovu vystavěno s přísně geometrickými ulicemi. To možná ovlivnilo zdejšího rodáka – architekta Le Corbusiera. Karl Marx o prohlásil, že se jedná o „město-továrnu“.

Člověk a čas – Muzeum v hlavním městě hodinek – La Chaux-de-Fonds

Měření času v historii lidstva na časové ose

Přesný ruský chronometr

Nástěnné náramkové hodinky

Sídlo i u nás dobře známé hodinářské společnosti Breitling se stoletou tradicí, která se proslavila svými hodinkami pro letce.

A další světoznámá hodinářská firma – Patek Philippe

Na hodinářství narazíte v La Chaux-de-Fonds doslova „na každém rohu“.

Cesta do údolí absintu Val de Travers

Sušárna pelyňku – nebo Artemisia absinthium – v Motiers

vyloha_absinth

Díky absintu může být každý cyklista veselý. Ve městě Couvet.

Muzeum absintu nabídne i degustace …

…a také zahrádku kde pěstují všechny ingredience.

Prastaré muzejní vzorky

a aktuální produkce v rozličných velikostech.

Pro větší společnost lze zakoupit i balení v kanystru 🙂

Vodní fontánka pro ředění absintu patří v údolí Travers k povinné výbavě každé restaurace.

Mimo tzv. „svatá trojice“ bylin, – pelyňku, anýzu a fenyklu se zde absint dochucuje dalšími asi patnácti bylinami, které rostou v údolí Travers.

Majitelka palírny paní Racine zná velmi dobře i český Absinth. Aby ne, když jejich podnik kupuje destilační zařízení od firmy z Českého Brodu

Degustace tří základních typů Absintu dle obsahu alkoholu – 48%, 53% a zelený 72%. Na jednu dávku alkoholu se přidávají z fontánky 3 díly ledové vody. Jedině silný zelený se nechá prokapat ještě přes kostku cukru.

Blíží se západ slunce a vyrážíme ke Creux du Van.

Fascinující scenérie vápencového vrásnění

Čekali bychom nějaké upozornění, že je před námi 300 metrová propast.. ale přírodu žádné zákazy ani ploty nenarušují

Asi i proto tady narazíte bez problémů i na kamzíka

který si tak jako my vychutnává výhled..

a západ slunce nad krásnou krajinou.

 

Sdílet